ขนมจีนน้ำยาป่า

วิธีทำน้ำยาป่า ขนมจีน เมนูเส้น เมนูสุขภาพ วิธีทำขนมจีนน้ำยาป่า สูตรน้ำยาป่า น้ํายาป่า วิธีทํา สูตรขนมจีนน้ำยาป่า สูตรน้ํายาป่า วิธีการทําน้ํายาป่า วิธีทํา น้ํายาป่า เคล็ดลับการทำขนมจีนน้ำยาป่า มีอะไรบ้าง สำหรับน้ำยาป่า รสชาติจะเผ็ด และไม่มีกะทิ เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก ไม่มีส่วนผสมที่มีกะทิ ที่มีไขมันมาก รสเผ็ดนำ ตามด้วยเค็ม ปนกับเนื้อปลาและเครื่องสมุนไพร ในน้ำยาขนมจีน

ส่วนผสมสำหรับทำ ขนมจีนน้ำยาป่า

• น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ถ้วยตวง
• พริกสด ครึ่งถ้วยตวง
• กระชาย ครึ่งถ้วยตวง
• หอมแดง 1 ถ้วยตวง
• กระเทียม ครึ่งถ้วยตวง
• ปลาช่อน 1 ตัว หรือปลานิล
• ขนมจีน 2 ถ้วย
• ไข่ต้มและผักสดสำหรับทานกับขนมจีนน้ำยา เช่น ถั่วฝักยาว, ถั่วงอก, ใบแมงลัก, แตงกวา, ผักกาดดอง เป็นต้น

วิธีทำขนมจีนน้ำยาป่า

1. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำ ปลา กระชาย หอมแดง กระเทียม ลงไปต้มให้สุกและนิ่ม
2. แยกปลาจากหม้อ แยกเอาแต่เนื้อ จากนั้นนำมาโขรกให้ละเอียด นำเนื้อปลาลงไปต้ม
3. นำกระชาย หอมแดง และกระเทียม ไปโขรกให้ละเอียดจากนั้นนำลงไปในหม้อต้ม
4. ใส่พริก และ ปลาร้าลงไปต้ม จากนั้นปรุงรส ตามใจชอบ
5. เสริฟ ขนมจีน กับ น้ำยาป่า ทานกับไข่ต้มและผักสด