นิกุมิโซะ

วิธีทำนิกุมิโซะ(Nikumiso) อาหารญี่ปุ่น ทำจากเนื้อวัว นำเนื้อวัวสับ มาผัดกับส่วนผสมต่างๆ ตามสูตรอาหารญี่ปุ่น ราดบนข้าว ทานกับเครื่องเคียง อย่างไข่ดาวน้ำและแครอท สูตรอาหาร เมนูเนื้อวัว เมนูเนื้อวัวผัด

ส่วนผสมสำหรับทำนิกุมิโซะ
เนื้อวัวสับ 4 ช้อนโต้ะ
หอมหัวใหญ่ซอย 1 ช้อนชา
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
ขิงบด 1 ช้อนชา
ซอสมิโซะ 3 ช้อนโต้ะ
สาเก 2 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา

วิธีทำนิกุมิโซะ
1. หมัก เนื้อวัว ด้วย หอมใหญ่ กระเทียม ขิง ซอสมิโซะ สาเก ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และน้ำมันงา หมักทิ้งไว้ก่อนสัก 2 ชั่วโมง ให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ
2. จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนนำเนื้อที่หมักพร้อมส่วนผสมทั้งหมดลงไปผัดให้สุก จากนั้น เติมน้ำสัก 2 ช้อนโต้ะ ผัดให้สุก
3. เสริฟเนื้อผัด บนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียงอย่าง ไข่ดาวน้ำ และแครอท