ต้มยำกุ้ง

วิธีทำต้มยำกุ้ง สูตรอาหารไทย เมนูซุป เมนูกุ้ง สูตรต้มยำกุ้ง ทำง่ายๆ อาหารสุขภาพ เมนูต้มยำ สอนทำต้มยำกุ้ง ต้มยำกุ้ง ภาษาอังกฤษ เรียก spicy soup with shrimp กับข้าว ต้มยำกุ้งเป็นอาหารสุขภาพ อุดมไปด้วยสมุนไพร ข่า ตะไคร้ พริก ใบมะกรูด อาหารที่ทานแล้วช่วยขับของเสียจากร่างกายชั้นดี

ส่วนผสมสำหรับทำต้มยำกุ้ง

กุ้งขนาดกลาง 12 ตัว (ปอกเปลือก, ทำความสะอาด)
เห็ดฟาง 10 อัน
ตะไคร้ 1 กำ (ทุบให้แหลกและหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2″)
ใบมะกรูด 3 ใบ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 6 เม็ด (ทุบพอให้แหลก)
น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง
ผักชี ครึ่ง ถ้วยตวง (หั่นหยาบ)

วิธีทำต้มยำกุ้ง

1. ต้มน้ำเปล่าในหม้อ จากนั้นใส่ตะไคร้, ใบมะกรูด และกุ้ง จากนั้น ใส่เห็ดที่หั่นไว้แล้วและเกลือ
2. จนผักและกุ้งสุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว และพริกขี้หนู เมื่อปรุงรสเสร็จตักเสิรฟในถ้วย ตกแต่งด้วยผักชีและเสิรฟทันที พร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ กับข้าวไทย เมนูอาหารจานด่วน ตามร้านอาหารไทย

ต้มยำกุ้ง

เป็นอาหารชื่อดังได้รับความนิยมไปทั่วโลก การทำอาหารต้มยำกุ้งมีมีขั้นตอนการทำไ่ยั่งยาก อีกทั้งยังเป็นอาหารที่มีสรรพคุณทางยา ด้วยส่วนประกอบของเมนูต้มยำกุ้งเต็มไปด้วยสมุนไพร ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ต้มยำกุ้ง หมายถึง อาหารไทยประเภทต้มยำที่มีกุ้งเป็นส่วนประกอบ ต้มยำกุ้ง ภาษาอังกฤษ เรียก Spicy soup with shrimp

ตะไคร้ (Lemon Grass)มีกลิ่นหอมสามารถดับกลิ่นคาวของอาหาร ช่วย แก้จุกเสียด แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับเหงื่อและขับปัสสาวะ
มะกรูด (Leech Lime) ช่วย บำรุงหัวใจ ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ น้ำลายเหนียว ฟอกเลือด  ใบ แก้ไอ ดับกลิ่นคาว แก้ช้ำใน
ข่า (Gallant) ช่วยขับลมในลำไส้ แก้ปวดบวมไซ้ท้อง น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ต้านเชื้อรา
มะนาว (Common Lime หรือ Lime) ช่วยแก้ปวดศรีษะ แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน แก้เหงือกบวม แก้อาเจียน แก้เมาเหล้า ลิ้นเป็นฝ้า ขจัดคราบบุหรี่ บำรุงตา ลดอาการไอ
พริก (Cayenne Pepper) ช่วยลดการสะสมไขมัน ช่วยลดการเกิดก๊าซที่เกิดจากการย่อยอาหาร ป้องกันไข้หวัด ใช้เป็นยาขับเสมหะ