เกี๊ยวทอดไส้อะโวคาโด

เกี๊ยวทอดไส้อะโวคาโด

ส่วนผสม เกี๊ยวทอดไส้อะโวคาโด
• แผ่นเกี๊ยว 12 แผ่น
• อะโวคาโด 1 ลูก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• มะเขือเทศอบแห้งหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ส่วนผสม ซอสครีมผักชี
• ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะ
• ซาวร์ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
• ผักชีสับ 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น
• พริกไทย

วิธีทำเกี๊ยวทอดไส้อะโวคาโด
• 1. ทำซอสครีมผักชี โดยนำส่วนผสมทั้งหมดลงไปปั่นจนเนื้อเนียน ตักใส่ถ้วย
• 2. ผสมอะโวคาโด น้ำมะนาว มะเขือเทศอบแห้ง หอมแดง และผักชีสับเข้าด้วยกัน ตักประมาณ 1 ช้อนโต๊ะวางลงบนแผ่นเกี๊ยว พับเป็นรูปสามเหลี่ยม ทามุมด้วยน้ำเพื่อยึดให้ติดกัน
• 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปประมาณ 1/2 ของกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่เกี๊ยวลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ เสิร์ฟกับซอสครีมผักชี